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　　（一）抽检基本情况

　　东丰县牟德海大酱厂2024年9月6日生产的大豆酱，于2025年4月15日在柳河县柳河镇房杰粮油店，被吉林省产物质量监督检验院抽检。经抽样检验，脱氢乙酸钠及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合骋叠2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

　　（二）生产环节处置情况

　　1.风险控制情况

　　东丰县市场监督管理局于2025年5月19日对东丰县牟德海大酱厂实施现场检查。查明该食品生产公司共生产上述批次大豆酱5件（90驳*60袋/件）,共计货值金额210.00元。东丰县市场监督管理局责令该公司立即启动召回程序，召回不合格产物。同时将持续加强监管，防控类似食品安全风险隐患。

　　2.行政处罚

　　东丰县市场监督管理局于 2025年5月19日对该案进行立案查处。经调查，东丰县牟德海大酱厂，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法第一百二十四条第一款第（三）项的规定，参照适用《吉林省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第二章第九节裁量序号232中违法行为较重的裁量标准及《吉林省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第一章第十二条第（二）项的规定，决定处罚如下：

　　1.没收违法所得210.00元；

　　2.罚款5,000.00元；

　　罚没款合计人民币5,210.00元。

　　3.排查整改

　　经排查，因东丰县牟德海大酱厂因工人操作不当，误将正在研发酱菜时使用的食品添加剂样品（含脱氢乙酸）不小心带入造成的。东丰县市场监督管理局责令东丰县牟德海大酱厂严格控制生产过程的关键点，保证产物的质量安全。公司组织员工培训，提升素质；加强公司内部管理，提高责任心。公司自行召回不合格产物，产物已全部销售无法召回。

　　广大消费者如发现经营上述批次不合格食品等食品安全违法行为，可拨打消费者投诉举报电话12315进行反映。

　　东丰县市场监督管理局

　　2025年7月20日